"Γνωριστείτε" με την μοντέρνα κουζινα του κόσμου! Στην γαστρονομία, in-situ παραπέμπει στην τέχνη της μαγειρικής με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες, ανάλογα με την εποχή του χρόνου ή/και της χρονικής στιγμής της παρασκευής.
Simul menu + 1 Estrella Damm 330ml 1o πιάτο: Ταρ ταρ από ψάρι ημέρας με πράσινο μήλο και σέλερυ 2ο πιάτο: Μάγουλα από σαλάχι με σαλικόρνια και κουνουπίδι 3ο πιάτο: Συκώτι με μαγιονέζα βαντουβάν και μύρτιλα σε ζύμωση